De tus Manos

Se acercan las fiestas y te falta el postre?....no sabes qué más inventar para la torta de cumpleaños de ese ser especial?.... quieres variar de una torta tradicional a algo más original y fresco?.....pues no hay nada mejor que una rica torta helada!!!

En cualquier supermercado las venden: de chocolate, parchita, fresa o de oreo....hay variedad de sabores y marcas...pero... A veces las cosas saben mejor cuando nosotros mismos las hacemos verdad?.

Por esa sencilla razón, me he puesto a buscar alguna receta deliciosa de tortas heladas y conseguí un video de Nigella L. haciendo una exquisita combinación de sabores para la dichosa torta. XD.

1. Se coloca en una batidora el helado frío, y se incorporan todos los ingredientes
2. Luego se baten los ingredientes juntos y se coloca la mezcla resultante en un bold con papel envoplas
3. Se deja enfriar y se sirve recién sacado de la nevera.

Ya llegó la NAVIDAD!!! y con ella, recetas deliciosas que se han vuelto tradición en cada cultura.
Hoy les traigo las GALLETAS de JENGIBRE....las cuales, aunque no lo crean, siempre he querido probar y no fue sino hasta hoy, que decidí cocinarlas y déjenme decirles que han quedado riquísimas!!!!

1. En la batidora, colocamos la mantequilla ablandada y el azúcar morena (o papelón), batimos a fondo hasta que quede esponjoso.
2. A dicha mezcla, le agregamos los dos huevos y la miel de caña y seguimos batiendo hasta integrar bien.
3. OJO: del producto resultante, dividimos la mitad y reservamos en la nevera. por qué? porque sólo usaremos la mitad de mezcla. Si queremos usarlo completo, debemos de doblar la cantidad de ingredientes secos (ej: en vez de 3 tazas de harina, serían 6...etc.)
4. En un pote aparte, tamizamos el harina, polvo de hornear, sal, y las especies.
5. Una vez tenemos los secos listos, los incorporamos poco a poco a la mezcla de mantequilla y caña.
6. La masa quedará pegostosa pero no líquida.
7. Una ves listo, pasamos la mezcla a una bolsa o pote hermético y dejamos reposar en la nevera entre 2 y 6 horas.
8. Cuando pase el tiempo, sacamos la masa y la extendemos en papel encerado, hacemos las figuras que queramos con los cortantes, y pasamos a una bandeja forrada con papel de aluminio (o el mismo papel encerado).
9. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados C. si son pequeñas, entre 6 y 8 min, si son grandes (por ejemplo: una casa) horneamos entre 10 y 15 min. O hasta que podamos despegar las galletas de la bandeja sin que se rompan.
10. Sacamos y dejamos enfriar.
11. Espolvoremos con azúcar en polvo y listo!!!

También se pueden decorar con glaseado real y otros dulces, todo depende de ustedes.

Siempre es bueno, cuando se tiene una reunión en casa, preparar algunas aperitivos para picar. Sobre todo cuando se piensa pasar una velada larga, así como una fiesta, o porque surgió alguna reunión con amigos y cada uno aportará algo de comer a la velada.

  El tapenade debe verse así.

 

Hace una semana hice algo que no hacía desde hace muchooo tiempo.... me senté en la sala, agarré el control de la TV y sí, me puse a ver programas de televisión.

Viendo algos blogs que me encantan, encontré ésta rica y divertida receta en "Las Recetas de Florelila".
Se trata de unos ricos arbolitos de navidad, hechos con estrellas de masa de hojaldre y una crema de chocolate (que nombran "falsa trufa" en dicho blog), muy parecido a una milhoja.

1. Precalentar el horno a 200 grados (calor arriba y abajo)
2. Corta, de la lámina de hojaldre, estrellas de varios tamaños (1 grande, 2 medianas y 1 pequeña por cada árbol).
3. Colocar en la bandeja para hornear, un papel encerado o una lámina de silicona. Encima poner las estrellas de masa de hojaldre, cubrirla con otro papel encerado, y colocar encima otra bajandeja que haga peso.
4. Hornear por 10 min, hasta que la masa esté doradita, pero con cuidado de pasarnos porque queda amarga y muy dura. 
5. Una ves listas las estrellas, sacar del hornos, y quitarle la bandeja de encima con el papel encerado. Dejar enfriar.
6. En una batidora, verter la crema de leche y batir para incorporar aire y elevar la preparación, añadir las cucharadas de azúcar glass, y las cucharadas de chocolate.
7. Colocar en una manga con boquilla de estrella, la preparación de chocolate.
8. Una vez frías las estrellas de hojaldre, espolvorearlas con azucar glas y montar los arbolitos de la siguiente manera:

• Estrella grande
• crema de chocolate
• Estrella mediana
• Crema de chocolate
• Estrella mediana
• Crema de chocolate
• Estrella pequeña.